按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛生五類;按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種,按工作原理分為電動、電熱兩類,其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。
食物準備類包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。
食物制備類包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
食物烹飪類包括氣電一體爐,電灶、集成環保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器(多士爐)、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機、電烤柵等。
儲藏類包括電冰箱、消毒碗柜、紅酒柜等。
廚房衛生類包括洗碗機(洗碟機)、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙機(抽油煙機)、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。